Thông điệp từ Nhà sáng lập | Caviar de Đuc

Trong quá khứ, Caviar từng là biểu tượng dành riêng cho giới quý tộc.
Sự phát triển của xã hội và giao thông hiện đại đã giúp nhiều người hơn có cơ hội tiếp cận tinh hoa này. Tuy nhiên, chính sự ưa chuộng quá mức cùng với những tác động tiêu cực lên môi trường đã dẫn đến sự suy giảm nghiêm trọng, thậm chí tuyệt chủng, của cá tầm trong tự nhiên — đẩy giá Caviar lên tới hàng chục nghìn USD mỗi kilogram.

Những câu chuyện ấy không chỉ phản ánh giá trị của Caviar, mà còn nhắc nhở chúng ta về trách nhiệm bảo tồn đối với thiên nhiên.

Nhờ sự tiến bộ của công nghệ nuôi trồng và thương mại bền vững, việc đưa cá tầm về nuôi tại những vùng đất chưa từng có cá tầm tự nhiên như Việt Nam đã trở thành hiện thực. Với hệ thống hồ chứa thủy điện rộng lớn, dòng chảy mạnh, nguồn nước mát mẻ tại cao nguyên, cùng đội ngũ chuyên gia quốc tế và kỹ sư Việt Nam tận tâm, cá tầm được nuôi dưỡng trong điều kiện gần với tự nhiên nhất có thể.

Chúng tôi tin rằng việc phát triển ngành công nghiệp cá tầm không chỉ là một cơ hội kinh tế, mà còn là một sứ mệnh bảo tồn, nhằm mang lại cho thị trường trong nước và quốc tế một sản phẩm cao cấp, giàu dinh dưỡng, với khả năng tiếp cận rộng rãi hơn — nhưng vẫn giữ trọn giá trị nguyên bản.

Như một câu tục ngữ Nga từng nói:
“Хорошего должно быть много.”
(Điều tốt đẹp thì nên có thật nhiều.)

Với chúng tôi:
“Хорошей икры должно быть много и доступной.”
Tinh hoa Caviar nên được lan tỏa rộng rãi và đến được với nhiều người hơn.